春暖花开、万物复苏

沉寂一冬的土地上

生出了不少应季美食——野菜

春分刚过、清明之前

野菜成熟正当时

不少市民都趁着清明小长假

外出踏青、采摘野菜

享受难得的美味

我市植物资源丰富，常见的山野菜有香椿、蕨菜、马齿苋、黄花菜、槐花等多种，不仅营养丰富，有些还有医疗保健作用。

市民谭先生周末在四方山公园踏青，一家收获不小，除了带着孩子爬山，还采摘了一小袋子香椿，回家用清水漂洗了几遍，再用开水焯一下，与鸡蛋混炒。周先生说，自己采摘、烹制野菜的过程，让他回味起儿时在农村里的快乐时光。

十堰广医院了解到，每年这个季节，都有不少误食野菜中毒的病例。

家住张湾的张先生一家外出郊游，在一处小山坡上，他发现山上有不少野菜，张先生摘了不少回家清炒。当晚，张先生的妻子和小孩身上瘙痒难忍，第二天起来脸上、胳膊上都是红疙瘩。一检查，医生说是食物过敏导致。

医院急诊科主任张德志：

最常出现吃野菜的反应可能就是胃肠道的症状，比方说恶心、上吐下泻的症状，甚至出现全身过敏、起红疹的情况，出现此类问题，首先要把野菜留存，及时就医，预防严重的过敏休克情况。

医生提醒，野菜种类繁多，生长环境复杂，如果缺乏辨别能力不要乱吃。挖野菜一定要注意做到“不知不食”。由于野菜大多偏凉性，孕妇、哺乳期女性、幼儿、老人等体质较弱的人群谨慎食用，肠胃功能不好的也要注意，最好不要生吃。

医院急诊科主任张德志：

除了学会分辨有毒野菜，还要注意挖野菜的环境，有些在工厂、垃圾场周边，被污染的野菜吃了也容易中毒，挖回来的野菜一定要现洗现吃，不要放隔夜了再吃。

这10种“野菜”有毒

误吃可能会丧命

1.狼毒草

狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

2.老公银

老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡罗卜，叶柄黄色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

3.苍耳子

苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

4.曲菜娘子

曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

5.毒芹

毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

6.野生地

野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

7.毒蘑菇

毒蘑菇其种类很多，常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，都含剧毒。

8.曼陀罗

曼陀罗花不仅可用于麻醉，被称为“东方麻醉剂”，其叶、花、籽均可入药，味辛、性温，有大毒。此菜与秋葵相像，误食它中毒的事很多，千万注意这个假“秋葵”。

9.毛茛

密被开展或贴伏的柔毛，基生叶和茎生叶具长柄。单歧聚伞花序，具少数花；花瓣5，亮黄色，生于水边湿地、山坡草丛中，分布在全国各地。有毒。

10.天南星

认准、认对野菜

做好安全处理再食用！

吃货们赶快转发吧！

业务合作：新闻

十堰广电全媒体记者/徐静

编辑/喻晨曦责编/全欣终审/杜树人