导语：癌症是非常可怕的，只要提起它，每个人的内心都感到恐惧。因为一旦得了癌症，即便如今医疗水平有了很大的提升，但是也无法彻底治愈，甚至还会影响到自己的生命健康。

正所谓“一个癌字三个口”，癌症的发生很重要的一点是由于平常饮食不注意引起的，如果经常吃不健康的食物，很容易引起各种疾病问题，再加上治疗不及时就会增加患癌的风险。

如今春天已经到来，这是一个万物复苏的季节，有很多野菜都会生长出来，有很多人特别喜欢吃野菜，觉得野菜的营养价值非常高，因此会通过吃野菜的方式来提高自己人体所需的营养物质。

虽说有一些野菜的确有着很高的营养价值，但是有一些野菜也很容易引起癌症的出现，收入过多会提高患癌的风险，对于我们的身体健康会带来很大的影响。

01癌症越来越常见？4种“野菜”或易致癌，春天要少碰，请转告家人

马齿苋

马齿笕，又叫五行草，长命菜，五方草，瓜子菜等，具有清热解毒、凉血止血的功效。

但马齿苋中含有一定的有害物质，生活当中一次性摄入太多的马齿苋，就会容易引起我们恶心头晕等症状，而增加我们患癌的几率提高。

所以，在日常生活当中，我们一定要控制好马齿苋的用量，使用之前应该先吊一下水，能够减轻马齿苋当中的有害物质含量，对自己健康更加有利。

蕨菜

蕨菜，对于北方的朋友来说可能会比较陌生，但是对于南方人来说却是非常喜欢，因为蕨菜大部分生长在南方地区，凉拌之后即可食用，其味道鲜美可口。

不过虽然能带给大家很好的味觉体验，但是蕨菜中含有一种叫原蕨苷的质子，已经被列入二级致癌物的名单中，若是经常摄入，容易引起食道，胃等器官的问题，所以应当远离这种野菜。

香椿

香椿，又叫香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，春季正是香椿大量上市的季节，内含非常丰富的微量元素和维生素，对身体有帮助，但是其中所含有的有害物质也不低。

香椿中有丰富的亚硝酸盐，这是一种致癌物质，很容易诱发患癌风险，对身体各项器官造成极大的危害，所以大家不建议经常食用。

野芹菜

野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻等，在平时有很多人经常将野芹菜与水芹菜弄混淆。

因为野芹菜的样子看上去与水芹菜特别相似，虽然这两种菜长得差不多，但差距却特别大。

野芹菜中的毒素较多，其中还含有较强的致癌物质，过多食用容易出现恶心呕吐的症状，严重时还容易出现食物中毒等危害，会对生命健康造成严重威胁，所以不建议常吃这种野菜。

02春天挖野菜时需要注意什么？

工厂附近的野菜不要挖

想必大家都知道，在工厂附近，经常会有大片的空地，这些空地基本是种不了庄稼的，所以就成了各种野草的天堂。

当然其中不乏很多美味的野菜，由于没有人管理，这些野菜都是自然生长，赶上风调雨顺的时候，野菜的个头长得也是非常大。

但是，无论这里的野菜长得多好，我们也不会去挖，因为工厂附近的土壤、水源、空气基本上都有污染，这样的野菜品质通常不会太好！

吃野菜不能偏食贪多

吃野菜不宜偏食贪多，其原因是多数野菜性凉，有解毒败火的效果，若过量食用的话，可能损伤脾胃，容易造成脾寒胃虚等病。

例如鱼腥菜等少数野菜还有微毒，多吃会对人有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此，吃野菜不能偏食贪多。

采摘的野菜要仔细辨认，消毒，保鲜

野菜虽然好吃，但是在平时一定要仔细辦认，清除杂草草屑后，再把它置入清水中浸泡半个小时后滤干，再用开水过一遍消毒才行。

若采摘回去的野菜一天吃不完的话，可以用保鲜塑料袋封上，放入冰箱冷冻区冷藏起来后慢慢吃，我们过去就是采取冰箱冷冻保存的，带入城里可以吃上它大半年了，从冰箱取出之后重新高温消毒，根本就不会对你身体造成危害的。

结语：好了，今天的内容就先给大家这里，大家还有什么不懂或者不明白的可以在评论区留言，谢谢大家！