是日，天清气朗，拖着亚健康的躯体，去采蕨菜，大概一个来小时步行路程。

路上发现有丹参，柴胡也长了很高。发现有人挖白头翁和丹参，说镇上汽车站旁边有人收药材。一路脑海里标记下位置，等秋天时来挖丹参，现在挖还不是时候。

蕨菜生长在山的阴面，分布在固定的一段区域，蕨菜生长很快，一不留意，很容易出伞变老。

采完的蕨菜，回去收拾完，一般处理做法就是用水焯一下，里面放盐，也可以放草木灰，然后用凉水泡一段时间。

可素炒，肉炒，蛋炒，也可做小菜，或是晒干待冬季食用。

晒干后的蕨菜体积缩小的夸张，吃的时候泡发一下就行了。

蕨菜炒鸡蛋，味道不错。

但网上有人说，蕨菜有毒，含有致癌成分。但鲥鱼有刺，美食不易，还是值得尝试的，何况吃了上千年了，少吃点问题不大。

蕨菜的功效与作用

味甘，性寒；归肝经，胃经，脾经，大肠经。

各家论述

:补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。

《食疗本草》

:去暴热，利水道。

《本草拾遗》

:滑肠，化痰。

《本草再新》

:降气。

《本草求原》

:治食隔，气隔。

《南京民间药草》

禁忌

:久食成瘕。孙思邈

:令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。

孟诜

:冷气人食之多腹胀。

《食疗本草》