近日，刷朋友圈看到一张白头公草的图片让小编又想吃客家人的一种传统小吃——白头公粄这是一种白头公草与糯米结合成客家人特有“粄”口感糯韧绵软味道带有清淡却悠长的青草香气是一款天然绿色的健康小吃白头公学名秋曲鼠草有祛风止咳，清热利湿的作用且可用于感冒，肺热咳嗽等看到这是不是想马上奔到田野摘它一箩筐的白头公嘞小编我可是行动派周末就去田野间收获了满满一筐哦了，今天的主题是教大伙如何做出可口的白头公粄小编这就为大家一一道来制作方法1.将新鲜的白头公摘取嫩芽部分，用水浸泡洗净、剁碎。洗白头公可是考验耐心的，白头公表面有绒毛粘上泥土是比较难冲干净的，所以记得一定要仔细洗干净咯。2.将剁碎的白头公放置石臼捣烂出水，加入盐巴和糯米粉和匀。这可是力气活，减肥的亲就想想一会儿可以多吃两条吧。（如果习惯吃甜的可以将盐巴换成白糖）3.把和匀的粉团装出，就可以开始制作成客家人特有的煎粄形状啦。抓一小把粉团搓成长条，一手托住，一手将它“劈”成中间凹陷即可啦。4.起锅烧油，油温五成热，将做好的粄下锅炸，记得要两面翻来覆去的炸哦，炸至五到六分钟即可出锅啦。油温不宜过热，小心粄会爆开哟~5.炸好的粄切记不能马上吃哦，因为......烫嘴。嘻嘻，开个玩笑，刚炸的粄外酥里糯，咸香适宜，实在是人间极品。6.前面说有人爱吃甜的，甜的也可蒸制，这样可以给怕上火的小朋友也吃上这春天的味道。蒸制的时候直接搓成长条，上汽蒸十五分钟即可。别看品相不咋样，吃起来甜甜糯糯，小朋友也是极爱的。说话间，朋友圈又有人晒出了用白头公粄包的“饺子”小编又被候到了不说啦小编这就要去再摘一框白头公了最后，小伙伴们有没有知道哪里有又多又嫩的白头公草呢？留言告诉大伙吧


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