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曾经那个不被重视的存在

在如今的饭桌上已然成为了新宠！

山间田野边，处处可见野菜的身影

除了我们所知的马齿笕、紫贝菜

更有白花菜、香花菜、益母草等

煮起来都是美味佳肴！

但是！！！

我们食用时一定要谨慎

因为一不小心你就可能

吃错野菜而食物中毒！

野菜野生菌

时下正值春季，我省气温普遍回升，野生植物生长旺盛，容易发生误食有毒野生植物中毒事件。为有效预防中毒事件的发生，确保公众饮食安全，西安经开第八幼儿园在此温馨提示。断肠草、毒蘑菇等有毒植物的致死率极高。每年春夏两季是各种野生植物有毒植物生长的旺盛时期，历年来因误采、误食有毒植物而引起的食物中毒时有发生，且造成误食人员的致死率极高。毒蘑菇与食用菇形态相近，往往没有明显的区别特征。一些常用的药材与某些毒性极强的药材也极为相似，从外形、气味和颜色上仅凭经验难以区别。

温馨提示

一旦发生因采食有毒植物引发的食物中毒，医院救治。一旦不小心进食野生植物发生中毒，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指伸进咽部催吐，以尽量减少毒素的吸收，医院救治，不要私自服用所谓的“解毒药”，以免延误救治，危及生命。

科普知识

毒蘑菇毒蘑菇含有多种毒素，人们常因误把野生毒蘑菇当做可食用蘑菇采摘食用而中毒。一般在误食后0.5-6小时出现症状，症状复杂多变，一般分为肠胃型、神经精神型、溶血型、脏器损害型等。毒蘑菇中的毒素含量甚高，对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭。断肠草断肠草不属于任何一种植物的正式名称，而是各地民间用来称呼某些植物的俗名，其中最“声名显赫”的是钩吻，又名大茶药，全株有剧毒，主要的毒性物质是钩吻生物碱，误食者轻则呼吸困难，重则致命。龙葵龙葵又俗称“野辣椒叶”、“野海椒”，果实有小毒。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔放大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。商陆商陆是一种入侵植物，为多年生草本植物，地上高度约为1米至2米，根系肥大，呈倒圆锥形，质柔嫩，花白色，微带红晕，浆果为扁球形，多汁液，熟时紫黑色，果穗下垂，其花果期为夏秋季。毒芹又名野芹菜、毒人参、白头翁。叶像芹菜叶，全棵有恶臭、有毒，花的毒性最大。误食后会产生恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹的症状，严重的可造成死亡。曼陀罗花朵艳丽，花可用于麻醉，被称为“东方麻醉剂”。其叶、花、籽晒干后均可入药，味辛、性温有大毒。其根茎、叶子和果实都是有毒性的，对人体神经的健康很不利。

特

别

注

意

随着人们养生意识的增强，越来越注重食物的安全与健康。而野菜之所以叫野菜，是因为野菜存在一些不确定性，不是随便哪种都能吃的，有些野菜若是吃了，或许会给健康带来大隐患！吃之前大家要了解清楚，切记不可乱吃。

END

做有生命色彩的教育

编辑：张熠帆

图片：网络（侵权删）

审核：张晓瑜

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